3月30日，在王麻子官方旗艦店的抖音直播間里，主播們已經剁了一天的排骨，捎帶著還完成了開椰子、剁雞腿骨、拍冰塊等高難度挑戰任務，廚刀始終完好無損。但直到晚上，仍然不斷有新網友涌入直播間，刷出“要看砍骨頭”的評論。
一個已有近四百年歷史的廚刀老字號就這樣在新時代火出了圈。
近年來，從王老吉到百雀羚，再到五芳齋、大白兔等等，一個又一個老字號品牌在新消費語境下煥發出新的活力。國潮崛起，國貨當自強，成為了一種潮流趨勢。
在互聯網時代，“爆紅”似乎一夜之間就可以發生。但對于這些家喻戶曉的老字號來說，掀起“國潮”的背后，是過硬的品質、獨有的文化內涵，喚醒了它們與消費者內心深處緊密的連接，對于老字號產品來說，“品牌”即是品質的體現。”
據了解，王麻子廚刀全部產品均由自身把關，從未有任何代工產品，也正因如此，才能讓其有底氣在直播間展示拍蒜斬骨的產品品質。
歷經風雨走到今天，“王麻子”這把廚刀已經磨了近四百年，利刃生輝。這家始創于清朝順治八年(公元1651年)的老店，因出售的刀剪采用祖傳技藝鍛造，品質過硬而聲名遠揚。上世紀80年代，王麻子榮膺國家質量最高獎項“國家銀質獎”，是“中華老字號”最具代表性品牌，其鍛制技藝被國務院列入“國家級非物質文化遺產“名錄。高速發展的今天，王麻子已專注廚刀372年，產品暢銷全球20余國家，是《廚用刀具》國家標準制定者，也是迄今為止的專業廚刀領導品牌，被授予“中國廚刀專家”稱號。
老字號的實力其實一直在，但要喚醒更多消費者的記憶，還需要在新時代重塑品牌形象，提升品牌影響力?，F在，年輕人逐漸成為消費主力，除了品質與功能以外，他們也注重品牌是否有活力。
比如國貨經典品牌的百雀羚、大白兔、五芳齋、李寧等國貨老品牌二度重生，都是在擁抱年輕人上花樣百出，通過年輕時尚文化結合傳承品牌價值，使之更具活力、適應力和競爭力。
這一次王麻子在直播間花式試刀，以年輕人喜聞樂見的方式充分調動互動，吸引了眾多網友的關注，也實現了品牌影響力的進一步提升。
從這些品牌身上，我們不難看出，這些百年老字號品牌煥發出新的生命力，不僅僅得益于對好品質的堅守，同時也是因為它們找到了與當代人溝通的密碼，乘著東風，因時而謀，才能集中引爆國潮新流行。
