當春日的櫻花與熱帶的芭樂相遇，會激發出怎樣的味覺火花？今年櫻花季，京東七鮮超市推出了一款名為“七鮮粉芭樂櫻櫻茶”的即飲茶，迅速成為年輕消費者追捧的“春日爆款”。這款飲品不僅以獨特的口味吸引了眾多目光，更在零售行業掀起了一場創新革命——它是即時零售領域首款由人工智能全程參與提案、研發、設計及營銷的商品，標志著商品開發正式進入“人機協作”的新階段。
傳統零售商品的開發往往依賴經驗豐富的采銷人員，結合市場調研和漫長的試錯周期。一款創新飲品的上市通常需要半年以上，且口味搭配多局限于已知的“安全區”。而“七鮮粉芭樂櫻櫻茶”從立項到上市僅用了三個多月，其背后是京東七鮮自主研發的多智能體AI系統的強力支持。開發團隊最初僅有一個模糊的構想：春季、粉色、櫻花、水果茶。AI系統則像一位高效的產品經理，迅速拆解這一場景，分析出櫻花季的社交傳播屬性、粉色對年輕女性的吸引力，以及芭樂作為新興“流量密碼”的潛力。通過風味數據庫的模擬，AI發現芭樂的清甜與櫻花的淡雅能形成互補，且原料供應鏈成熟，從而為研發團隊節省了大量前期調研時間。
這款飲品的創新不僅體現在口味上，更在于AI對“多感官體驗”的全面介入。傳統飲料開發多圍繞口味展開，而七鮮的AI系統從視覺、嗅覺、觸覺甚至情感體驗的角度進行設計。例如，AI分析Z世代消費者的審美偏好，推薦了淡粉色作為主色調，并建議采用300ml的“扁方瓶”瓶型——這種設計握感舒適、便于攜帶，且在社交平臺上更具“出片率”。嗅覺方面，AI強調“開瓶香”的體驗，確保消費者一打開瓶蓋就能聞到明顯的櫻花香味，瞬間建立“春日感”的情緒聯想。甚至標簽設計也融入了AI的創意，首次采用“異形標簽”，一側有櫻花花瓣狀凸起，在貨架上極具辨識度。
AI的作用不僅限于研發階段，更貫穿于商品的全生命周期。在京東七鮮，AI已經進入選品會，對每個商品是否上架擁有重要決策權。它會基于銷售數據和用戶畫像，分析競爭格局，給出創新性、產品力和綜合競爭力的打分與建議，成為一位公允的“戰略洞察官”。同時，AI還能迅速切換角色，化身“營銷專家”，直接生成商品主圖、賣點文案和銷售策略。以“粉芭樂櫻櫻茶”為例，AI不僅推薦了異形標簽設計，還配套生成了“透卡”等營銷物料創意，讓產品從貨架到社交分享的每一個觸點都擁有獨特記憶點。
“粉芭樂櫻櫻茶”的上市，是七鮮用AI重構商品創新體系的縮影。在即時零售賽道競爭激烈的背景下，七鮮自有品牌的定位非常明確：讓消費者在七鮮買到“獨家、人無我有”的商品。這意味著品牌不能僅做跟隨者，而要成為趨勢的創造者。傳統開發模式下，新口味飲料的上市需要漫長的市場驗證，導致品牌傾向于“安全牌”。而AI的介入大大降低了試錯成本，讓“腦洞大開”的創新變得可行。目前，七鮮的創新商品挖掘Agent已經建立了多維度的趨勢洞察框架，實時掃描社交媒體、消費報告和競品動態，捕捉“下一個可能火起來”的風味關鍵詞。
對消費者而言，這意味著七鮮的貨架上未來會持續出現意想不到的驚喜——可能是AI捕捉到的下一個隱藏風味趨勢，也可能是全感官設計的獨特包裝體驗。而對整個零售行業而言，京東七鮮的這一實踐或許預示著商品開發從“經驗驅動”邁入“智能驅動”的新階段。當其他零售商還在用AI優化庫存、推薦商品時，七鮮已經讓AI坐上了產品開發的席位。這杯粉色的櫻櫻茶，喝下去的不只是春天的味道，更是一個行業關于創新的新想象。
