在近日于北京舉辦的餐飲行業(yè)盛會(huì)上，京東宣布啟動(dòng)2026年"雙百翻倍計(jì)劃"，正式進(jìn)軍"外賣+自提+團(tuán)購"全場(chǎng)景餐飲服務(wù)領(lǐng)域。這場(chǎng)匯聚近千家餐飲品牌及行業(yè)代表的峰會(huì)，不僅見證了京東與特色餐飲商家的深度合作，更釋放出餐飲行業(yè)從流量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向品質(zhì)升級(jí)的重要信號(hào)。

面對(duì)即將于6月1日實(shí)施的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，京東聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)成立品質(zhì)餐飲專業(yè)委員會(huì)，率先推出行業(yè)首個(gè)《中餐評(píng)價(jià)規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫計(jì)劃。中國(guó)人民大學(xué)食品安全專家劉鵬指出，新規(guī)要求無堂食外賣店標(biāo)注顯著標(biāo)識(shí)，這將有效凈化市場(chǎng)環(huán)境，為合規(guī)商家創(chuàng)造新的發(fā)展機(jī)遇。數(shù)據(jù)顯示，京東外賣2025年已累計(jì)攔截超百萬家不合格商家，全年服務(wù)用戶突破2.4億人次。

在技術(shù)賦能方面，京東發(fā)布的"AI餐飲經(jīng)營(yíng)四件套"引發(fā)行業(yè)關(guān)注。該系統(tǒng)通過JoyAI和Oxygen大模型，為商家提供從菜品故事生成到后廚智能巡檢的全鏈條服務(wù)。試點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，使用AI生成菜品故事的河北保定白府牛罩，其非遺牛肉罩餅的訂單轉(zhuǎn)化率提升達(dá)88%。京東外賣同步推出的智能控溫餐箱X1，通過冷熱分區(qū)（-5℃至55℃精準(zhǔn)控溫）和紫外線消殺技術(shù)，實(shí)現(xiàn)外賣"堂食級(jí)"配送體驗(yàn)，預(yù)計(jì)今年夏季正式投入使用。

商家增長(zhǎng)案例成為大會(huì)焦點(diǎn)。醉得意山茶油炒土雞創(chuàng)始人彭林明透露，入駐京東外賣后，其品牌獲得40%的純?cè)隽坑唵危移渌脚_(tái)銷量同步增長(zhǎng)。庫迪咖啡首席增長(zhǎng)官李青原則分享了2億單達(dá)成秘訣：通過爆品包銷策略打造"9.9元咖啡"認(rèn)知，結(jié)合營(yíng)銷活動(dòng)拉升銷量峰值，最終實(shí)現(xiàn)用戶品質(zhì)心智沉淀。京東數(shù)據(jù)顯示，2025年已有近400個(gè)品牌訂單突破百萬單，2000家餐飲品牌獲得超10萬單扶持。

隨著京東團(tuán)購業(yè)務(wù)4月正式上線，全國(guó)首批百萬餐飲門店開啟試運(yùn)營(yíng)。某連鎖品牌負(fù)責(zé)人表示，上線首周團(tuán)購訂單占比即突破30%，配合"單單送茶飲"活動(dòng)，門店客流量實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華強(qiáng)調(diào)，通過與京東共建品質(zhì)餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系，將推動(dòng)行業(yè)從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)，為消費(fèi)者提供更安全、健康、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。